Urbani Tartufi
I Tartufi bianchi pregiati un regalo prezioso della natura.
Tuber magnatum pico, il Tartufo bianco pregiato, le sue caratteristiche.
Il tartufo bianco pregiato
re incontrastato della tavole
dei bongustai del mondo.
Caratteristiche principali
Il Tuber magnatum pico, visto in sezione, si presenta con polpa che va dal color marrone al nocciola, talvolta con sfumature rossicce-rosate e venature biancastre, caratteristiche che variano secondo la pianta con la quale e in simbiosi e anche dal suo grado di maturazione. Il suo profumo e intenso e molto gradevole, superiore a qualsiasi altra specie di tartufi, per questo motivo e sempre il piu costoso. La sua maturazione e quindi il suo periodo di raccolta va da ottobre a dicembre, periodo nel quale, fioriscono innumerevoli manifestazioni e fiere a lui dedicate, 
eleggendolo a pieno titolo a principe di tutti i tartufi. La sua distribuzione e sparsa in molte regioni d'Italia, dal Piemonte alla Toscana, nelle Marche, in Emilia romagna, in Umbria, in Abruzzo e anche in Molise e Campania.
Il Tartufo bianco pregiato.
Il Tuber magnatum pico, chiamato normalmente tartufo bianco pregiato, è la varieta di tartufo piu preziosa in assoluto dal punto di vista alimentare. Per il suo profumo intenso ma delicato, il suo sapore unico e la larga possibilita di impiego in cucina è il tartufo piu ricercato e piu apprezzato dagli chef di tutto il mondo. Le sue dimensioni sono variabili e nella media variano dalla dimensione di una noce a quella di una grossa arancia, ma esse possono raggiungere in alcuni casi, anche quelle di un grosso melone, facendo la felicita di chi lo rinviene. L'aspetto esteriore del Tuber magnatum pico è piu o meno quello di una patata, di forma non molto regolare, soprattutto se il terreno di origine non ha permesso una crescita libera per la sua durezza oppure per la presenza di sassi o radici di piante. In alcuni casi invece, in presenza di terreni friabili, il suo aspetto è regolare e liscio e questi esemplari hanno un valore commerciale maggiore.
Il tartufo bianco pregiato in cucina
Il tartufo bianco pregiato o Tuber magnatum pico è il leader incontrastato nelle preparazioni in cucina , 
, il suo profumo ed aroma unici, lo rendono 
da sempre un must, ricercato e preferito dai migliori cuochi del mondo, che quando la stagione lo consente, lo usano con grande successo in cucina e lo sfruttano per la realizzazione di piatti gustosi e ricercati. Il Tartufo bianco è il più delicato e fino dale prime fasi di raccolta, necessita di cure e attenzioni particolari affinchè possa raggiungere integro e completo di tutte le sue fantastiche peculiarità, le nostre tavole e i migliori ristoranti del mondo. Urbani Tartufi è anche per questo motivo azienda leader nel mondo, facendo arrivare a destinazione, prodotti sempre freschissimi e spediti con la massima cura a garanzia di un risultato sempre perfetto e all'altezza.
Tartufi sempre freschi per voi
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