I Tartufi un regalo prezioso della natura.

Tuber aestivum, il Tartufo nero estivo o scorzone, le sue caratteristiche.

Il tartufo nero estivo
gustoso ed economico da usare
e gustare in mille modi.

Caratteristiche principali

Il periodo di maturazione dei Tuber aestivum, inizia da Maggio fino all'autunno inoltrato, naturalmente i primi della stagione potranno avere una polpa che, essendo meno matura, sara piu chiara, con aspetto marmorizzato, mentre con l'inoltrarsi della stagione, a maturazione giusta virerà piu sul bruno.sezione di tartufo nero estivo La sua scorza e ruvida e verrucosa, di colore nero. Il suo sviluppo si associa spesso con piante di roverella, quercia e cerro, ma anche carpino e nocciolo. La sua grandezza varia da quella di una noce, ma non e raro rinvenire esemplari anche di una discreta grandezza, anche del peso di 1kg o piu.